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一场舌尖上的美食之旅,寻味时间的美好!_健康频道_东
发布日期:2020-05-20 13:48   来源:未知   阅读:

《舌尖上的中国》里:“味道是每个人心中固守的乡愁。”它可能是家里妈妈的饭菜香,也可能是上学路上的琼花香,还可能是你下班后熟悉店铺里的美味......

对于一座城市的印象,总是先从味道开始;关于一座城市的记忆,舌尖先开始回忆。每个城市都有自己独特的味道,扬州这座有着2500年历史的古城,自然也有属于她的独特味道,记忆挣脱时间的束缚,唤醒沉睡的味蕾,如泉涌上心头。

世界美食之都,扬州当之无愧

扬州美食的隆盛与扬州城2500年来的世锦繁荣不可分割,历经了数千年的技艺精进与蓬勃创新,已成为这座城市的标志性符号。

2019年10月,扬州被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号,成为中国继成都、顺德、澳门后第四个获此殊荣的城市。2020年4月18日,扬州“世界美食之都”正式揭牌。

舌尖上的扬州,吃千遍也不厌倦

早茶就要慢慢吃

早茶是扬州文化中浓墨重彩的一笔,一场扬州早茶的闲散光景,天大的事情暂且搁置一旁,气定神闲地吃一顿早茶才是正经事。

放眼大江南北,以一碟烫干丝作为早餐“序幕”的,只此扬州一家,别无分号。朴实的食材,流淌于唇齿之间的扬州味儿,令人魂牵梦萦。

扬州的蒸笼里,藏着水乡的温柔。令人眼花缭乱的扬州包子,从面粉的发酵,到精巧的馅料,细节中取胜,“包打天下”之名并非虚传。

扬州人的早茶,往往是用千层油糕来画龙点睛。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,甜腻适口,至今已有近百年历史。

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